Grande successo per il "Sagrantino Day" organizzato dalla nostra Delegazione il 19 aprile scorso,
evento di degustazione ed approfondimenti quest'anno condotto da Maurizio Zanolla, di cui riportiamo
in breve una sintesi sulla serata:

Questa manifestazione, giunta alla IV edizione ed organizzata dal Consorzio Tutela Vini Montefalco in collaborazione con AIS e Worldwide Sommelier Association, diviene ogni anno più importante ai fini della fattiva promozione di questo importante vitigno autoctono dell’Umbria, eccellenza del nostro Paese: proprio per questo, tra le 34 città italiane e le 4 straniere che hanno ospitato un “Sagrantino Day” non poteva certamente mancare Firenze, dove infatti la Delegazione AIS ha organizzato la degustazione nella location dell’Hotel Montebello.
Numerosi addetti ai lavori ed appassionati sono accorsi per degustare i vini Montefalco Sagrantino DOCG, Montefalco Rosso DOC e Sagrantino Passito DOCG, che alcune aziende del suddetto consorzio hanno gentilmente offerto, insieme ad una accurata e rappresentativa selezione di salumi e formaggi umbri.

Il nostro viaggio nell’universo sensoriale del Sagrantino DOGC è iniziato con Scacciadiavoli, che si è rivelato indubbiamente il vino più semplice ed immediato della serata, ed è poi proseguito con Casale Triocco, vino con un marcato anello granato foriero della sua evoluzione, ma con un tannino verde; il terzo bicchiere ci ha fatto conoscere Di Filippo, un sagrantino con note morbide e vellutate, caratterizzato da un frutto spiccato di mora e ribes nero.
La nostra degustazione è poi continuata con Col Petrone, decisamente un vino affascinante che si è fatto notare per la sua complessità e per la sua elegante potenza, mentre a chiudere la serie è stato il vino Perticaia: la sua immediata sontuosità, la complessità marcata ed un tannino davvero maestoso hanno indubbiamente contribuito ad elevarlo in una posizione di rilievo nella mente e nel palato dei presenti.

Dobbiamo inoltre menzionare i salumi ed i formaggi offerti dal Consorzio Tutela Vini Montefalco: ricordiamo infatti che il Sagrantino Day è un evento che oltre all’omonimo vitigno intende diffondere la conoscenza delle eccellenze gastronomiche dell’Umbria e, conseguentemente, divulgare quelli che sono ideali abbinamenti vino-cibo: proprio in riferimento a quest’ultimo aspetto, sottolineiamo che la degustazione ha avuto conclusione e coronamento con la ruvida dolcezza del Sagrantino Passito, a pieno titolo vino da meditazione che abbiamo abbinato ad un pecorino umbro, apprezzandone la reciproca esaltazione.

Dato il grande successo della serata, determinato dall’alta qualità dei prodotti enogastronomici e alimentato dall’interesse vivido dei partecipanti, la Delegazione di Firenze si candida da subito per ospitare quella che sarà la V edizione del “Sagrantino Day”.