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Lezione |
Relatore |
Relatore |
Degustatore |
N.1
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27/09/2010
la figura del sommelier |
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N.2
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04/10/2010
viticoltura |
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N.3
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07/10/2010
enologia-la produzione del vino |
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N.4
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11/10/2010
enologia-i componenti e l'evoluzione del vino |
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N.5
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18/10/2010
tecnica della degustazione-esame visivo |
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N.6
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25/10/2010
tecnica della degustazione-esame olfattivo |
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N.7
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02/11/2010
tecnica della degustazione-esame gustativo |
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N.8
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08/11/2010
spumanti |
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N.9
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15/11/2010
vini passiti, vendemmia tardiva, muffati |
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N.10
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18/11/2010
legislazione ed enografia nazionale |
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N.11
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22/11/2010
birra e distillati da cereali |
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N.12
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29/11/2010
altri distillati e liquori |
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N.13
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06/12/2010
le funzioni del sommelier |
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N.14
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04/12/2010
visita ad una azienda vitivinicola |
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N.15
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13/12/2010
approfondimento sulla degustazione e autovalutazio |
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