3° LIVELLO
L’essenza dello Champagne attraverso la degustazione dei varietal alla ricerca della loro espressione organolettica. Il mercato e le strategie dei produttori di Champagne, dalle Maison al vignaiolo. Sex & Champagne.
Relatore: Roberto Bellini Ambassadeur du Champagne Italie
AL MOMENTO NON CI SONO IN PROGRAMMAZIONE CORSI CHAMPAGNE DI 3° LIVELLO
Calendario e i temi delle lezioni:
1° lezione – Il profilo delle uve dello Champagne: lo chardonnay. Degustazione di 6 blanc de blanc
2° lezione – Il profilo delle uve dello Champagne: il pinot noir. Degustazione di 4 blanc de noir
3° lezione – Il profilo delle uve dello Champagne: il pinot meunier. Degustazione di 4 blanc de noir
4° lezione – Strategie di mercato e di marketing. Degustazione di 4 Cuvée de Prestige
5° lezione – Erotismo Champagne: Sex & Champagne. Degustazione di 4 Champagne
Ai presenti alle 6 lezioni sarà consegnato l’attestato di partecipazione dell’Associazione Italiana Sommelier – Toscana
Per il buon andamento del corso si raccomanda la massima puntualità all’entrata!
• Prenotazione e pagamento:
Il costo del corso champagne – 3° livello è di 360 €. Le iscrizioni saranno accettate per ordine di arrivo del bonifico e limitatamente ad un massimo di 24 partecipanti. Con la 25° iscrizione si costituisce la lista di attesa e i pagamenti ricevuti in sede verranno restituiti. Il bonifico dovrà essere effettuato a: Associazione Italiana Sommelier – Toscana – Codice IBAN IT 16 R 05728 37760 408570002959 – BANCA POPOLARE DI VICENZA Agenzia di Calenzano (FI) – causale: “Corso Champagne – 3° livello”.